Insetos como alimentos. Uma solução para a fome no mundo?

Fritada de gafanhotos, alguém vai? Insetos podem ser a resposta para a nossa crise alimentar iminente
Sustentável e nutritiva, é tempo de insetos serem vistos como uma outra fonte de proteína. O problema é como fazê-los desejáveis.

No sudeste da Ásia, os insetos são uma parte importante da dieta diária para milhões de pessoas. Grilos, baratas e outros insetos e larvas são vendidos em toda a região por vendedores de beira de estrada e em restaurantes elegantes. Elas são exploradas comercialmente e pelos produtores casa, proporcionando renda vital para a luta dos agricultores. Muitas vezes, os insetos são a única fonte de renda para mulheres assalariadas, que toldos rig polietileno acima de um tubo fluorescente de luz para capturar insetos voando depois de escurecer.

Insetos são abundantes, multiplicar e crescem rapidamente e requerem pouca comida para sustentá-los. Eles são a fonte perfeita de proteína. Como os países do oeste e países em desenvolvimento acordam para a ameaça iminente de escassez de alimentos , é hora de que os governos seriamente considerem uma fonte alternativa de proteína. Poderiam insetos fornecer segurança alimentar para os próximos séculos?

Entomofagia (comer insetos) é uma indústria em crescimento, com mais de 1.400 espécies de insetos sendo devorado em 90 países. Em termos de o quanto os insetos necessitam de alimentos por grama de proteína produzida, eles são duas vezes tão eficiente quanto galinhas e mais de seis vezes mais eficiente que as vacas. Uma razão para isso é que os insetos são de sangue frio, então eles não precisam comer para se manterem aquecidos.

Alimentação animal é uma importante consideração como custos agrícolas crescentes em todo o mundo, deixando milhões de famílias incapazes de satisfazer suas necessidades básicas de arroz. A carne é um artigo de luxo para muitos no mundo em desenvolvimento, levando a deficiências de proteína para as populações em África Subsaariana, sul da Ásia e América Latina.

Os benefícios nutricionais de insetos e melhores formas de comercialização, foram aprofundadas durante uma conferência internacional no ano de 2008 em Chiang Mai, Tailândia, envolvendo cientistas de 15 países diferentes, mas os progressos não foram suficientes desde então. Pesquisadores, governos e agências internacionais como o Food and Agriculture Organization das Nações Unidas precisam de olhar seriamente na colheita de insetos e a produção de alimentos para atender às necessidades do mundo, tanto no mundo pobre e o oeste rico. Isso não significa, necessariamente, um hambúrguer com barata frita, mas pode significar o uso de proteínas de insetos para substituir proteína de soja, feijão, em alimentos embalados. Os insetos são uma fonte muito mais ambientalmente sustentável de proteína, pois eles podem ser colhidos sem destruição de florestas ou culturas de alimentos.

Não é o alimento perfeito. Pessoas alérgicas a frutos do mar são alguns que provavelmente também a sofrem alergias de insetos. E insetos expostos a pesticidas mantêm altos níveis de toxinas em seus corpos.

Existe um nicho de mercado para os insetos, existem livros de culinária, sites , sites de receita on-line , fornecedores e restaurantes especializados em pratos de insetos. Mas os insetos precisam seguir o caminho de outras comidas exóticas, como sushi na década de 1990, e tornarem-se desejáveis. Como entomologista DeFoliart Gene , na UW-Madison, diz: "Se os insetos se tornam mais amplamente aceitos como um alimento respeitável nos países industrializados, as implicações são óbvias Eles formariam uma nova classe de alimentos feitos por encomenda para pequenas empresas e pequenos agricultores. O comércio internacional de insetos comestíveis quase certamente aumentará. " [ Gaia Vince. guardian.co.uk]



Quais são os insetos mais consumidos do mundo?

Junte-se à maioria! Em pelo menos 120 dos 192 filiados à ONU, insetos são comidos regularmente - e a iguaria não é só para quem está matando besouro a grito. Na América Central, no Sudeste Asiático e no Oeste Africano, eles são servidos em restaurantes finos. Nos EUA, uma lata com 200 gramas de formigas tanajuras sai por R$ 57. E, até no interior do Brasil, formiga frita é petisco.

Cerca de 1 400 espécies de insetos são consumidas, e os campeões são os besouros. Na falta de explicação melhor para a preferência, porque existem muitos deles: "De cada 10 animais, 8 são insetos. De cada 8 insetos, 5 são besouros", explica o biólogo Eraldo Medeiros Costa Neto, da Universidade Estadual de Feira de Santana. Aliás, o campus do agreste baiano quase recebeu este mês o 1º Festival Gastronômico de Insetos Comestíveis, melado em cima da hora pela Agência de Vigilância Sanitária.

Não se come inseto com casca e tudo: seu exoesqueleto não desce bem. Mas o resto é nutritivo: 4 larvas de mariposa tem tanta proteína quanto 250 gramas de filé mignon. Já a formiga-cortadeira tem 45% de proteínas, contra 23% do frango e 20% do boi. Insetos também são ricos em gordura insaturada, minerais e vitaminas. "Varia se ele come folhas, troncos, raízes ou seiva", diz Neto.

Graças a essa riqueza nutritiva, a ONU está estudando maneiras de usar nossos amigos de 6 patas para diminuir a fome no mundo. Afinal, só falta convencer um terço de seus membros a comê-los.
Befouro D'oro
Abaixo, uma seleção entre os insetos mais apreciados do mundo. O besouro é campeão absoluto, seguido de outras delícias de 6 patas


Preferência Mundial - Besouro-do-coqueiro - Rhynchophorus palmarum
Veja que sorte: este suculento coleóptero, puro nitrogênio, abunda no Brasil. Ele é encontrado no Norte e Nordeste, dentro dos coquinhos de babaçu. Pode ser comido na hora ou com farinha de mandioca.

Um mel sem igual - Abelha - Apis mellifera
As deliciosas larvas da abelha têm sabor de (supresa!) mel. Fonte de proteínas e vitaminas A e D, são melhor apreciadas acompanhando uma deliciosa salada de frutas.

Sabor de Brasil - Içá - Atta cephalotes
Prato apreciado pelo escritor Monteiro Lobato, típico do vale do Paraíba, no leste de São Paulo. Crocante, a fêmea da formiga saúva é servida pura, frita ou com farinha.

Gafanhoto - Sphenarium purpurascens
O chapulin, um clássico mexicano. São cozidos depois de ficarem dois dias sem comida e liberando o conteúdo estomacal. Come-se com sal, limão e pimenta ou na tortilha.

Saboreie nosso couvert exclusivo!
Direto da Nova Guiné: uma tora de palmeira onde fêmas puseram ovos, repleta de muitas larvas de insetos variados!

Delícias do Oriente
Na China e no Sudeste Asiático, o consumo de insetos só é tabu para os visitantes

Do casulo para o prato - Bicho-da-seda - Bombyx mori
A espécie não é mais encontrada na natureza, só sobrevive em cativeiro. Na China e no Japão, os casulos são ingeridos como biscoitos.

Tenébrio - Tenebrio molitor
Usados no resto do mundo em rações animais, estes besouros exalam proteína e são apreciados pelos chineses em todas as suas fases.

Peça também!
Da Tailândia, um louva-a-deus transformado em uma cremosa pasta. Dizem que o sabor lembra patê de camarão.

por Maíra Termero  
super.abril.com.br/


Não é incomum entre culturas nativas de regiões tropicais o consumo de larvas coletadas de troncos de coqueiros e de outras árvores.

Exceto para certos tipos de gafanhoto, os insetos em geral são proibidos pelo judaísmo, mas no Ocidente em geral considera-se o consumo de insetos mais repulsivo do que propriamente imoral. Certos insetos e larvas são associados à comida estragada. Mas muitos tipos de insetos e invertebrados são consumidos em culturas não-européias: gafanhotos, grilos, lagartas e formigas, principalmente no Extremo Oriente.

No Brasil há a tradição rural de se comer a parte traseira da içá ou tanajura, rainha das formigas típicas do Novo Mundo chamadas saúvas.

O consumo de certos insetos faz parte íntegra da cultura gastronômica do México.

Japoneses dominam a arte de esculpir comida em plástico

 No Japão, as vitrines dos restaurantes trazem réplicas dos pratos que ajudam o cliente a saber o que esperar: a quantidade da porção, o aspecto da carne, quantos e quais itens o pedido inclui.

Hambúrguer de resina de Hiromasa Sugamori custa US$ 100 e é feito em 7 dias; veja fotos de "pratos de mentira"

Ao contrário das fotos publicitárias, que tentam vender a imagem mais bonita e menos realista da comida, a ideia das réplicas é mostrar fielmente o que será servido.

As chamadas múmias ou "mock-ups" são imitações detalhadas usadas desde o pós-guerra, quando eram produzidas com parafina.

Fazer essas réplicas é uma arte que pode levar de algumas horas a muitos meses de trabalho dos artesãos.

Esse é o caso de Hiromasa Sugamori, 53, professor da Universidade de Artes Plásticas de Nagoya que veio ao Brasil para dar palestras sobre o assunto em São Paulo, Manaus, Belém e Recife, a convite da Fundação Japão.

Hiromasa Sugamori é professor da Universidade de Artes Plásticas de Nagoya, no Japão, e veio ao Brasil para dar palestras sobre réplicas de alimentos 

Em 1992, Hiromasa era um feliz funcionário da Toyota que nem pensava em cuidar dos negócios da família: um ateliê de réplicas de comida.

Quando o pai adoeceu, no entanto, a devoção filial japonesa falou mais alto.

"Se eu não tomasse conta do negócio, meu pai ficaria sem legado. Hoje, trabalho por prazer, mas também por orgulho de não deixar o que a minha família construiu sem cuidado", diz.

Quando Hiromasa aprendeu as técnicas de modelagem, o material mais utilizado era a cera, o que deixava a comida com um brilho pouco verossímil. Ele foi um dos responsáveis pelos primeiros testes com silicone.

CÓPIA FIEL

Hoje, os moldes são capazes de produzir cópias fieis de vários tipos de comida. Para isso, o artesão despeja silicone derretido em cada item. Quando o material fica firme, ele retira o alimento real de dentro da crosta e despeja um tipo de plástico dissolvido e colorido, o plastissol.

Para finalizar, as peças são levadas a um forno a vácuo e ganham detalhes feitos com estilete e pincel.

Um combo de sushis e sashimis leva duas semanas para ser feito e custa US$ 300 (cerca de R$ 488).

A feijoada é feita em dois dias, mesmo tempo de trabalho necessário para preparar uma única lagosta, que precisa ser montada parte a parte, antena por antena.

Pouco antes de vir para o Brasil, Hiromasa passou dois meses trabalhando em um prato de frutos do mar.

"É complicado atingir a cor original de comidas cruas sem parecer artificial", diz.

Os pratos mais fáceis de reproduzir são os que levam fritura. No caso de comidas que se desintegram por causa da temperatura do plástico, é preciso fazer moldes de argila ou uretano.

Nas palestras ministradas no Brasil, Hiromassa apresentou os materiais que usa, alguns passos do processo e o resultado final. Quanto ao pulo do gato, ele sempre desconversa quando a plateia pergunta demais e jura que nem as empresas do ramo ensinam a técnica para funcionários com menos de três anos de casa.

Sorvete criado em resina, silicone e plastissol 

Leticia Moreira/Folhapress

10 maneiras de melhorar sua imagem corporal para viciados em comidas

Top 10 maneiras de melhorar sua imagem corporal para viciados em alimentos 

1. Reconheça que seu corpo é seu, não importa a forma, tamanho, cor ou o que ele tenha.

2. Se você está preocupado com seu peso ou tamanho, faça u,m check-up com o seu médico para se certificar de que sua saúde e tamanho estão dentro dos limites médios para alguém da sua idade.

3. Quando você ouvir comentários negativos vindos de dentro de você, diga a si mesmo para parar.

4. Faça~se três elogios a cada dia.

5. Faça ao final do dia uma lista de três coisas que durante o dia realmente lhe deram prazer.Ao se concentrar nas coisas boas que você enxerga os aspectos positivos da sua vida e isso pode mudar a forma como você se sente sobre si mesmo.

6. Entender que seu corpo é seu e único, e não precisa se parecer com ninguém.Você tem que ser feliz consigo mesmo. Esqueça os outros.

7. Identificar quais aspectos de sua aparência você pode realmente mudar e os que você não pode.Todo mundo tem coisas sobre si mesmos que não podem mudar e precisam aceitar - como a sua altura, por exemplo, ou o seu tamanho de sapato.

8. Se há coisas sobre você que você quer mudar e pode, faça isso através de metas para si mesmo.Crie um plano de exercícios realistas e coma alimentos nutritivos.

9.Acompanhe o seu progresso até que você alcance seu objetivo. Conseguir concluir um desafio que você definiu para si mesmo é uma ótima maneira de aumentar a auto-estima!

10.Celebre suas vitórias, premie a si mesmo quando você alcançar seus objetivos.Compre algo especial para si mesmo para comemorar o momento de realizações em sua vida.
Teste sua auto-confiança

Por Blog Addiction

10 maneiras mais rápidas para perder peso

Ninguém neste mundo (exceto os lutadores Sumô) não quer ser elegante. Mesmo eu tentei tantas coisas para perder peso, alguns delas foram realmente dolorosas, como os treinos / exercícios duros e dizer não a comida saborosa, como carnes, massas e alimentos fast-food. Perder peso, por vezes, é uma das tarefas mais difíceis e o certo é que você tem que aprender algumas dicas de especialistas e opiniões como forma de exercícios, como controlar sua dieta e quais são os melhores planos de nutrição de acordo com seu tipo de corpo, de modo a seguir algumas das formas mais rápidas para perder peso, dê uma olhada nas dicas abaixo:

1.
A maioria das pessoas pensa que quando você tem que perder peso, então você precisa evitar o alimento. Mas a melhor maneira é acrescentar aos alimentos que você realmente gosta vegetais ou combinar com outro que seja saudável e pouco calórico... sopas e molhos.

2.
O pensamento de ter que exercitar para emagrecer, muitas vezes enlouquece as pessoas. Mas pode se fazer outra coisa que é mais divertido de fazer, como ciclismo, esqui de grama, frescobol, lavar o carro, existem tantas atividades agradáveis, até "desfrutar do sexo" hahaha

3.
Sempre que o tempo esteja bom, tente caminhar, mesmo que seja por 10 minutos, todo mundo sempre tem 10 minutos para caminhar - vai dizer que não?

4.
Não vá comer a comida que você gosta feita com altas calorias. Se você gosta de pizza, prefira com queijo magro.

5.
Beba a quantidade máxima de água durante todo o dia, porque isso ajuda muito.

6.
Compartilhe metade desua comida com alguma pessoa! É simples, aumenta em duas vezes a sua motivação, sem o dobro de esforço.

7.
Você pode fazer mais exercícios, dançando a música que você ama, faça isso por pelo menos uns 15 minutos.

8.
Sabe quando você usa um prato pequeno? Parece que você tem mais para comer, mas quando você tem a mesma comida, mas o prato é maior, então é como se você tivesse mais comida.

9.
Envolva-se em outras atividades além de assistir televisão, faça outras coisas que te faça feliz. Porque é um conceito geral que, quando você está entediado, você começa a comer.

10.
Esta parte da fase posterior, quando tiver perdido alguns quilos. Você precisa manter o peso que você perdeu por 2 ou 3 anos só então você terá perdedor de peso de sucesso. "O organismo precisa permanecer durante dois anos no mesmo peso para se acostumar e se manter nele", explica o endocrinologista Ricardo Botticini Peres, do Hospital Albert Einstein, de São Paulo. Ao emagrecer e engordar várias vezes num curto período, o metabolismo se descontrola e o corpo tende a retornar ao peso mais elevado. O ideal é uma diminuição de peso contínua, pois assim adaptamos o nosso organismo a este novo patamar metabólico.

Metabolismo: Mitos E Verdades

Entenda o Metabolismo
Na luta contra a balança, muita gente desconta a raiva no metabolismo. E ele acaba levando a culpa pelos quilos acumulados e pela dificuldade de se manter numa dieta. Em termos gerais, metabolismo é a velocidade em que as células quebram os nutrientes dos alimentos para transformá-los em energia. Mas será ele um grande vilão? A idéia de que metabolismo baixo é o que engorda é um dos mitos em torno do assunto, assim como acreditar que cafeína e pimenta podem dar uma acelerada no organismo. Veja questões polêmicas.

QUEM TEM METABOLISMO LENTO ENCONTRA MAIS DIFICULDADE EM EMAGRECER

Verdade. Perder peso pode ser mais difícil sim. Mas não é impossível. "O fato de ter uma genética econômica nos gastos, ou mais engordativa, não é uma condenação a ser gordo", explica a endocrinologista Fernanda D'Elia, do ambulatório de obesidade e síndrome metabólica do Hospital Mário Covas, em Santo André. Os hábitos de vida ainda são os principais responsáveis pelo excesso de peso. Queimar mais calorias do que se ingere é o que realmente conta. Nesse aspecto, os médicos são unânimes: qualquer pessoa, mesmo com uma genética desfavorável, consegue emagrecer.

A PARTIR DOS 30 ANOS, O METABOLISMO DIMINUI CONSIDERAVELMENTE

Verdade. Crianças e adolescentes gastam mais calorias porque estão no auge do crescimento. Com o passar dos anos, precisamos de menos energia para viver. Uma das razões é o fato de perdermos massa muscular (um grande consumidor de calorias). Para não engordar -uma tendência natural do organismo-, o ideal é ingerir cada vez menos alimentos ou aumentar a atividade física.

É IMPOSSÍVEL AUMENTAR O METABOLISMO

Mito. Vários fatores determinam o metabolismo de uma pessoa. Alguns, como sexo, idade e predisposição genética, não podem ser modificados. Já a quantidade de massa muscular pode ser alterada, o que conseqüentemente muda a velocidade das funções metabólicas. Quanto mais músculo no corpo, maior ela fica.

O EFEITO SANFONA MODIFICA O METABOLISMO E DIFICULTA A PERDA DE PESO

Verdade. "O organismo precisa permanecer durante dois anos no mesmo peso para se acostumar e se manter nele", explica o endocrinologista Ricardo Botticini Peres, do Hospital Albert Einstein, de São Paulo. Ao emagrecer e engordar várias vezes num curto período, o metabolismo se descontrola e o corpo tende a retornar ao peso mais elevado. O ideal é uma diminuição de peso contínua, pois assim adaptamos o nosso organismo a este novo patamar metabólico.

A RETENÇÃO DE LÍQUIDOS DIMINUI O METABOLISMO

Mito. O que ocorre é justamente o oposto. Um corpo hidratado trabalha com mais eficiência. Ou seja, tomar diuréticos para eliminar líquido e acabar com inchaço (a principal desculpa de quem está acima do peso) deixa o metabolismo muito lento. Um corpo desidratado queima até 10% menos de calorias por dia. Para uma pessoa que gasta em média 2.000 calorias, esse valor equivale a uma fatia de pudim de leite caseiro. Obviamente, de nada adianta beber líquidos e liberar gordura, fritura e doces.

O CAFÉ DA MANHÃ ACELERA O METABOLISMO

Verdade. A primeira refeição do dia é definitivamente a mais importante. A explicação é simples: para agüentar uma noite inteira sem receber alimentos, o corpo reduz seu metabolismo ao máximo. O coração bate mais devagar, a respiração fica mais lenta, a temperatura cai e os músculos mexem menos. Para funcionar, ele absorve as reservas. Quando você acorda e se alimenta, o organismo também desperta. É como se ele recebesse uma autorização para retomar à atividade com força total. "Mesmo uma refeição pequena consegue colocar fim à economia da noite", explica Fernanda D'Elia.

COMER A CADA TRÊS HORAS MANTÉM O METABOLISMO EM ALTA

Verdade. O mecanismo aqui é basicamente o mesmo que ocorre durante a noite. O processo digestivo demora cerca de quatro horas. A partir daí, o organismo passa a funcionar como se estivesse em jejum. Isso significa que ele desacelera para economizar energia. E quando recebe um alimento, tende a armazená-lo para se proteger de um futuro episódio de seca. Portanto, ao se alimentar em intervalos de três horas, você mantém o funcionamento a todo vapor e evita acumular peso.

BEBIDAS RICAS EM CAFEÍNA E ALIMENTOS APIMENTADOS ACELERAM O METABOLISMO

Verdade. Café, refrigerante, chá preto e chá mate deixam o organismo mais acelerado. E tudo que eleva a temperatura do corpo aumenta também os processos metabólicos. Essas alterações, no entanto, são tão pequenas que não chegam a ser significativa na balança.

ALGUNS MEDICAMENTOS INTERFEREM NO METABOLISMO E, CONSEQÜENTEMENTE, PROVOCAM GANHO DE PESO

Verdade. Há uma série de medicamentos para doenças crônicas e problemas psiquiátricos que interfere no processo metabólico. Alguns diminuem o gasto calórico, outros aumentam a fome ou deixam o corpo mais lento. Mas assim como existem drogas que diminuem o metabolismo, há também substâncias que o aceleram. E essas, muitas vezes, são utilizadas para auxiliar na perda de peso. É fundamental, no entanto, ter acompanhamento médico já que os efeitos colaterais podem ser sérios.

AO PERDER PESO, O METABOLISMO ACELERA

Mito. Para emagrecer, há uma ingestão menor de calorias. Com o tempo, o corpo se acostuma com essa redução e se adapta a ela. Ele passa a gastar menos energia para funcionar. Ou seja, o metabolismo fica mais lento. "Por isso, depois de um certo tempo em dieta, o ponteiro da balança estaciona", explica Ricardo Botticini Peres. Além disso, as dietas também provocam uma perda de massa muscular. E menos músculo significa menos caloria queimada.

O METABOLISMO DAS MULHERES É MAIS ACELERADO

Mito. Os homens gastam mais calorias que as mulheres, mesmo se tiverem o mesmo peso, a mesma altura e a mesma idade. O responsável por isso é o hormônio masculino testosterona. Além de favorecer o ganho de massa muscular (que por si só já aumenta o metabolismo), ele acelera os processos no corpo do homem. Já a mulher tem uma tendência maior a acumular gordura, o que garante o funcionamento hormonal e protege a fertilidade, mas freia o metabolismo.

Folha de São Paulo - SP

Segredos para reduzir a ansiedade por comida e ter prazer nas refeições

Isto é um horror e nada bom para uma vida
verdadeiramente prazerosa. 

Quantos de nós estamos ansiosos para controlar o nosso peso? Como muitos querem, porque não "pegar" um pouco de comida saudável, geralmente mais fácil de conseguir? "  Por quê muitos querem seguir uma dieta saudável, mas não pode resistir a batata frita?

Bem, isto não é estranho, especialmente porque o mais que queiramos fazer dieta, o nosso corpo pensa que estamos entrando em uma era onde não há muito para comer e tentar chegar a todos os alimentos que ele pode armazenar. Como faço para evitar isso? Aqui alguns segredos simples.

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Escolha um ritmo que você sinta o seu corpo, se você ficar com fome a cada 3-4 horas, que é o seu ritmo natural. Seu corpo acostumará com horário fixo e comerá uma pequena quantidade de cada vez . Você não deve exceder as quantidades recomendadas por dia para você, basta dividi-los.

Saiba mais sobre os alimentos.

Saiba que as proteínas (presentes em nenhum tipo de carne), preenchido por muito mais tempo, porque sua digestão é mais lento, apesar da saciedade demora um pouco mais para chegar onde você está comendo. Em contraste, carboidratos (massas, pão, batatas, arroz, etc.) Rendimento saciedade mais rápida quando o alimento, mas sua digestão é mais rápida, então você sente fome de novo muito em breve. De fibras (cascas de frutas e legumes, cereais integrais), dá uma sensação de plenitude, mas não absorvido.

Truque Alimentar.

Alguns alimentos aliviam a ansiedade, pois contêm elementos suaves como o magnésio, que é abundante no germe de trigo, levedo de cerveja, nozes, figos secos, grãos integrais, feijão, acelga e espinafre. Aveia, entretanto, contém uma substância chamada avenina, que ajuda a manter o funcionamento equilibrado do sistema nervoso. Um bom plano é começar o dia com uma xícara de aveia, que pode ser único, com a fruta ou o leite, espessa ou aguada.

Hábitos durante as refeições.

Comer devagar é a melhor estratégia para reduzir a ansiedade por comer. A sensação de plenitude começa depois de 20 minutos após a primeira mordida.  Comer com pauzinhos é uma boa maneira de comer devagar e apreciar cada um dos componentes sobre o prato. Experimente!

Um dos problemas em nossa vida diária é que muitos de nós corre ao longo do dia, sem tempo para nada ...

E com o ato simples, mas poderoso de comer mais devagar, podemos começar a reverter esse estilo de vida imediatamente. Como é duro? Você dá mordidas menores, você mastiga cada mordida mais lento e mais, e aprecia mais a sua refeição.

Demorar alguns minutos extras em cada refeição e ainda poderá ter efeitos profundos.
Existem algumas razões que você deve considerar o simples ato de comer mais devagar:


Perder peso. Um crescente número de estudos confirmam que apenas por comer mais devagar, você vai consumir menos calorias - na verdade, o suficiente para perder 9 quilos em um ano sem fazer nada diferente ou comer alguma coisa diferente. A razão é que leva cerca de 20 minutos para o nosso cérebros para registrar que estamos cheios. Se comemos rápido, podemos continuar a comer além do ponto onde estamos cheios. Se comemos devagar, temos tempo para perceber que estamos satisfeitos e parar no tempo. Agora, eu ainda recomendo que você coma alimentos mais saudáveis, mas se você está olhando para perder peso, comer devagar deve ser uma parte de seu novo estilo de vida.

Aprecie a sua comida. Esta razão é muito poderosa, na minha opinião. É difícil apreciar a sua comida se passa demasiado depressa. Na verdade, eu acho que é bom para comer alimentos calóricos, se você comer um pouco devagar. Pense nisso: você quer comer alimentos calóricos (doces, fritos, pizza, etc), porque tem um bom gosto. Mas se você comê-los rapidamente, qual é o ponto? Se você comê-los lentamente, você pode obter a mesma quantidade de muito bom gosto, mas com menos entrando em seu estômago. Isso é matemática que funciona para mim. E este argumento de lado, acho que você está apenas feliz por provar boa comida e desfrutando plenamente, comendo devagar. Faça das suas refeições um prazer gastronômico, não uma coisa que você faz com pressa, entre eventos estressantes.

Melhor digestão. Se você comer mais devagar, você vai mastigar a comida melhor, o que leva a uma melhor digestão. A digestão começa na boca, assim que mais trabalho que você faz lá em cima, é menos que você tem a fazer em seu estômago. Isso pode ajudar a conduzir a menos problemas digestivos.

Menos estresse. Comer devagar e prestar atenção à nossa alimentação, pode ser uma ótima forma de exercitar a atenção plena. Seja no momento, em vez de apressar por meio de uma refeição pensando sobre o que você precisa fazer a seguir. Quando você come, você deve comer. Esse tipo de atenção, creio, conduzirá a uma vida menos estressante, e à felicidade a longo prazo. Dê-se essa chance.