Leite turbina o cérebro

Leite turbina o cérebro
O leite integral é o menos indicado, já que possui altas taxas de gordura saturada

Tomar apenas um copo de leite por dia pode aumentar o seu poder do cérebro
Bebedores de leite têm cinco vezes mais chances de sucesso em testes de memória
Os produtos lácteos podem ajudar a evitar o declínio mental

O Leite é conhecido por ajudar a construir ossos saudáveis ​​e fornecer ao corpo vitaminas e proteína.
Mas agora ele está sendo saudado como uma ajuda para a memória depois que um estudo descobriu que aqueles que regularmente tomam leite - e outros produtos lácteos como o iogurte, queijo e até sorvete - têm melhor desempenho em testes para verificar a sua capacidade intelectual.

Os cientistas pediram a 972 homens e mulheres para preencher em pesquisas detalhadas sobre suas dietas, incluindo a frequência com que consumiam produtos lácteos, mesmo que apenas leite com café ou com chá.

Beber apenas um copo de leite por dia pode aumentar o seu poder do cérebro, dizem cientistas
Os indivíduos, com idade de 23 a 98, em seguida, completaram uma série de oito testes rigorosos para verificar suas habilidades de memória, concentração e aprendizagem.

O estudo, publicado no International Dairy Journal, mostrou adultos que consumiram produtos lácteos, pelo menos, cinco ou seis vezes por semana obtiveram muito melhor desempenho em testes de memória em comparação com aqueles que raramente comiam ou bebiam.

Em alguns dos testes, os adultos que raramente consumiam produtos lácteos tinham cinco vezes mais probabilidade de falhar em comparação com os que tomaram entre duas e quatro vezes por semana.

Os pesquisadores, da Universidade do Maine, em os EUA, acreditam que certos nutrientes em produtos lácteos, tais como o magnésio, poderia ajudar a evitar a perda de memória.

Eles também suspeitam que laticínios podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas e pressão alta, que por sua vez mantém a capacidade do cérebro para funcionar corretamente.

Alguns especialistas contestaram esta pesquisa, no entanto, alegando que os produtos lácteos aumentam a probabilidade de doenças cardíacas e derrames, pois são ricos em gordura saturada.

“Os produtos lácteos são ricos em nutrientes importantes para a função mental, como o cálcio, magnésio, fósforo e vitamina D”, observa a nutricionista Fernanda Serpa, diretora da Nutconsult, em entrevista à revista Saúde. “Por outro lado, como possui proteínas de difícil digestão, nem todos se beneficiam ao consumir leite de vaca”, pondera a nutricionista Isabella Correia.

O leite integral é o menos indicado, já que possui altas taxas de gordura saturada. Já o desnatado, além de magrinho, apresenta, no máximo, 0,5% dessa gordura.

Anúncios Shopping UOL

Japão detecta radiação em leite e espinafre

Japão detecta excesso de radiação em leite e espinafre
Iodo radioativo surgiu nos alimentos coletados em Fukushima e Ibaraki.
Água de Tóquio também foi contaminada, mas em nível não nocivo à saúde.

Amostras de leite e espinafre das cidades de Fukushima - palco do acidente nuclear na usina de Daiichi por conta do terremoto de magnitude 9 - e Ibaraki, no Japão, apresentaram excesso de radiação, afirmaram autoridades japonesas neste sábado (19). O governo também afirmou que as águas correntes de Tóquiio e de cinco províncias do país também apresentam pequenas amostras de iodo radioativo e césio, porém sem risco à saúde humana.

O porta-voz do governo Yukio Edano afirmou que a radiação estava acima dos padrões regulamentados no país. Segundo a Agência Internacional de Energia Atômica (AEIA), o Ministério da Saúde do Japão ordenou a suspensão de todas as vendas de produtos alimentícios vindos de Fukushima.

A AEIA também confirmou a contaminação por iodo radioativo. Segundo a agência da ONU, amostras de comida nos arredores de Fukushima - local da usina nuclear de Daichii, cuja instalações foram afetadas pelo terremoto de magnitude 9 no Pacífico - foram analisadas entre 16 e 18 de março.

Fazendeiro confere plantação não contaminada de alho-poró em Yamamoto (Foto: Kyodo News / AP Photo)

Apesar da meia-vida do elemento presente nos alimentos ser de apenas 8 dias, as autoridades japonesas afirmam que há risco aos consumidores no curto prazo.

Quando ingerido, o iodo radioativo pode ser acumulado e causar danos à glândula tireoide. Para combater esse efeito, o governo japonês recomendou a distribuição de cápsulas de iodo estável (não radioativo) aos refugiados da área de 20 quilômetros ao redor de Fukushima, para evitar que o material radioativo seja absorvido.

Edano disse que o governo foi informado na sexta-feira (18) que altos níveis de radiação foram detectados em leites de vacas em uma fazenda na cidade de Fukushima, segundo informou a rede de televisão “NHK”. O porta-voz ainda divulgou que o governo recebeu a informação de que seis amostras de espinafre testadas em um instituto de pesquisa na cidade de Ibaraki continham níveis mais altos de radiação do que o padrão oficial.

Segundo a “NHK”, o ministro da Saúde do Japão pediu que Ibaraki identifique onde essas amostras de espinafre foram retiradas e qual é sua rota de distribuição.

Do G1, em São Paulo