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sexta-feira, 15 de março de 2013

Médico receita vodca para bebê de seis meses e caso gera polêmica em Aracruz

Médico receita vodca para bebê de seis meses e caso gera polêmica em Aracruz
O caso ocorreu na última segunda-feira (11), no Hospital São Camilo, e gerou discussão nas redes sociais

Mãe ficou perplexa com o conteúdo da receita médica

Na última segunda-feira (11), a agente de saúde Luana Tomaz, de 22 anos, levou o filho Aryel, de 6 meses até o pronto-socorro do Hospital São Camilo, em Aracruz. A criança apresentava quadro de tosse, secreção e suspeita de pneumonia. Ela chegou ao local por volta das 18h e permaneceu até às 23h, quando um pediatra plantonista atendeu ao menino. A consulta ocorreu normalmente e o profissional receitou medicamentos para a reversão do quadro de inflamação do bebê. A surpresa foi um dos "remédios" da receita: vodca.

"Tudo correu normalmente até a hora em que fui comprar os remédios, no dia seguinte. O farmacêutico estranhou o que havia sido prescrito. Quando li vodca, não associei a palavra à bebida. Pensei se tratar de um medicamento de fato, pois nunca soube que uma bebida alcoólica poderia ser usadao no tratamento de uma criança. Fiquei revoltada e sem saber o que fazer. No mesmo dia, uma outra mãe passou por situação semelhante", disse Luana.


A agente de saúde comentou sobre a história com familiares e conhecidos, e o caso e a foto da receita repercutiram rapidamente nas redes sociais e também entre os moradores de Aracruz.

A receita
Na receita, o pediatra indica que a bebida deveria ser dosada com outras medicações - dentre elas Berotec, soro e Atrovent - e usada no procedimento de nebulização da criança a cada seis horas, pelo período de sete dias.

E por mais absurdo que possa parecer, o procedimento adotado pelo profissional não está errado. Um médico pediatra que trabalha há 35 anos na área, e que não será identificado, diz que não há erros na conduta do colega de profissão. "Nas pessoas mais novas isso causa estranheza e até indignação, mas do ponto de vista médico não existe nada de anormal. No passado, pelo menos há uns 20 anos, a vodca era empregada como fluidificante em tratamentos respiratórios, ou seja, a bebida servia para tornar a secreção menos densa e facilitar a eliminação da mesma", explicou.

Com o aparecimento de novas medicações, essa técnica foi substituída e quase não é mais usada. "Por diversas vezes prescrevi vodca a meus pacientes. Era normal. Por ser composta basicamente por álcool e água destilada, a bebida era empregada em uma eventual falta do álcool. Com o surgimento do Atrovent, por exemplo, fazer uso desse procedimento passou a ser raro", salientou ele.

O profissional destacou que a bebida e a medicação têm atuações semelhantes, mas se utilizado em dosagem errada, o álcool poderia provocar uma irritação dos brônquios da criança. "Não há risco nenhum se empregado corretamente. É mais perigoso errar na dosagem de um outro medicamento do que na vodca, como é o caso do Berotec. Essa mãe pode ficar tranquila, pois o filho dela não corre risco da parte médica. Apenas saliento que esse não é o procedimento mais habitual, por isso a estranheza", concluiu.

CRM
A reportagem do Gazeta Online procurou o Conselho Regional de Medicina do Estado do Espírito Santo, que afirmou, via assessoria, não ter conhecimento legal do caso. Entretanto, o CRM orienta que a mãe do bebê denuncie o caso ao Conselho, caso se sinta lesada. Luana também pode solicitar um parecer de conduta junto ao órgão, para que seja analisado o procedimento adotado pelo pediatra, mas para isso é necessário que ela apresente a receita médica.

Em resposta o representante executivo do Hospital São Camilo Clemárcio Angeli, esclareceu que o Hospital fez uma consulta com a Sociedade Brasileira de Pneumologia para saber se há contra-indicação do uso do medicamento aliado a vodca. "Assim que eles se manifestarem contra ou a favor, vamos entrar em contato com o Conselho Regional de Medicina (CRM)", disse.

Segundo Angeli, o ocorrido não passa de "achismo de um leigo que olhou o produto e estranhou".

 Gazeta Online 

GAZETAONLINE.COM.BR/CIDADAOREPORTER

domingo, 3 de março de 2013

Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável


Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável
Sem manteiga, a receita é simples, saborosa e menos calórica

O brigadeiro é um doce fácil de fazer e muito saboroso. A vantagem dessa receita é que, em vez de usar o achocolatado, que tem açúcar, é utilizado o cacau em pó. Além dessa troca, a manteiga não faz parte dos ingredientes, tornando o alimento menos calórico e gorduroso.

Brigadeiro Saudável
Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres rasas de cacau em pó

Modo de fazer

Misture os ingredientes na panela e mexa por cerca de 10 minutos até sair do recipiente.

Benefícios do cacau 

O cacau é rico em polifenóis, antioxidantes que estão relacionados a menor risco de doenças cardiovasculares. Também é menos calórico que os achocolatados porque não tem adição de açúcar.


Aprenda a fazer brigadeiro de café


foto: TV Gazeta Sul
Brigadeiro de café
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 copo de café
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chocolate em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo. Mexa sem parar até dar o ponto.
Quando o doce começar a soltar da panela está pronto. Espere esfriar. Faça bolinhas e
passe no chocolate granulado. Se preferir decore com grãos de café.



Aprenda a fazer brigadeiro de macaxeira, receita fácil e barata
Coordenadora do Cozinha Brasil, do Sesi, ensina a receita.
Macaxeira substitui o leite condensado, deixando o alimento mais saudável.


Que tal um brigadeiro de macaxeira? A receita é um pouco diferente, mas quem é fã do doce tradicional vai gostar dessa versão também. Quem ensinou a receita, foi a coordenadora do Cozinha Brasil, um programa do Serviço Social da Indústria (Sesi), que há oito anos divulga a alimentação barata e saudável.
Ingredientes:
3 pedaços de macaxeira
2 colheres de margarina
10 colheres de açúcar
1 xícara de leite em pó
3 colheres de chocolate em pó
5 colheres de chocolate granulado
O primeiro passo é cozinhar a macaxeira e espremer até ficar no ponto de papa. Depois, derrete a margarina na panela e coloca a macaxeira. Adiciona açúcar, leite e chocolate. Mexe bastante até soltar do fundo da panela. Isso leva uns cinco minutos. Depois precisa esperar esfriar para modelar as bolinhas.
Você percebe que a massa é mais consistente... É porque macaxeira tem fibra. Para modelar, é importante que a mão esteja molhada, senão o brigadeiro gruda. Também pode servir no prato, para comer de colher.
Essa receita é mais barata porque não tem leite condensado e é mais saudável porque tem fibra, que ajuda a digestão.


Receita. Aprenda a fazer um delicioso pão com linguiça



ingredientes

Para a massa

  • 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais ou menos)
  • 1 ovo
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de manteiga sem sal derretida com 1/2 colher (sopa) de tempero pronto

Para o recheio

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1,2 kg de lingüiça fresca picada (retire a pele e o excesso de gordura)
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 400 ml de molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Para a montagem

  • Massa
  • Recheio frio
  • 1 gema batida para pincelar

modo de preparo

Para a massa

Faça uma mistura com o fermento biológico, o açúcar e o leite. Deixe por 5 min para formar uma esponja. Numa tigela, coloque a farinha e faça uma cavidade. Despeje a mistura de fermento, açúcar e leite, ovo, creme de leite e manteiga.
Misture todos os ingredientes, adicionando a farinha aos poucos. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar até dobrar de volume. Enquanto isso prepare o recheio.

Para o recheio

Frite o bacon na própria gordura. Junte a lingüiça e frite por uns 20 min. Coloque a cebola e doure. Adicione o molho de tomates e deixe apurar por 10 min mais ou menos, em fogo baixo. Desligue, coloque a salsa e a cebolinha.Deixe esfriar.

Para a montagem


Abra a massa no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura, sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe o recheio, enrole a massa com cuidado para não rasgar e junte as duas pontas, formando um anel.
Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada de 28 cm de diâmetro. Pincele a gema e leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido, por mais ou menos 40 min.
Fonte: Ana Maria Braga

sábado, 26 de novembro de 2011

Receita de natal. Copa lombo perfumado


Use temperos e especiarias para dar um sabor especial ao copa lombo
Foto: Guilherme Andrade

Preparo:
Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento:
6 porções
Calorias:
563 por porção

Ingredientes

· 3 unidades de anis-estrelado
· 2 unidades de canela em pau
· 4 colheres (chá) de pimenta-do-reino em grãos
· 2 colheres (chá) de talos de coentro
· 1 colher (chá) de ervadoce
· 1/2 colher (chá) de cravo
· 1/4 xícara (chá) de sal grosso
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de alho picado
· 1,2 kg de copa lombo

Modo de fazer

Torre todos os temperos (menos o sal, o açúcar e o alho) em uma frigideira — mas sem deixar queimar! Retire do fogo e acrescente os ingredientes deixados à parte. Misture bem e, com eles, tempere a carne. Coloque-a em um saco plástico e deixe na geladeira por 48 horas, virando o saco de posição a cada 12 horas.

Transfira a copa lombo com os temperos do saco plástico para um filme plástico, envolvendo-o em várias camadas. Leve a copa lombo, envolvido no filme, para cozinhar em água em fogo baixo por três horas. Retire da água e, com cuidado, retire o filme. Raspe os temperos da carne e leve ao forno até dourar. Fatie e sirva.

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Ivete Sangalo está na mira da Justiça e da Receita

Termina sigilo de processo milionário de baterista contra Ivete Sangalo
Segundo a 'Folha de S. Paulo', Baterista acusa cantora de usá-lo como laranja para sonegar impostos; ela diz que trabalho era prestação de serviço

O ex-baterista de Ivete Sangalo, Antônio da Silva, conhecido por Toinho Batera, move um processo contra a cantora no qual pede indenização de R$ 5 milhões por verbas trabalhistas.

Até a semana passada, o processo corria em segredo de Justiça. Mas a 18ª Vara do Trabalho de Salvador tirou o processo do sigilo, no dia 15 de junho.

As informações são do jornal Folha de S.Paulo. De acordo com o veículo, Batera conta que foi obrigado a abrir uma empresa, para não ser contratado formalmente.

Toinho Batera denunciou a cantora após ser demitido, em 2010. Na mesma época, Ivete descobriu um rombo financeiro na sua holding, a Caco de Telha, supostamente causado pelo irmão dela, Jesus Sangalo, de acordo com a revista Veja.

O R7 entrou em contato com a assessoria de imprensa da cantora, que preferiu não se manifestar.

Batera afirma ao jornal que, após ser demitido, ainda foi agredido por Jesus Sangalo, enquanto tentava um acordo. O irmão de Ivete nega as acusações.

Sem sigilo, é possível ver tudo o que a Justiça demanda da cantora. E agora o banco e a gravadora dela têm que revelar quem administra pagamentos da banda.

Em fevereiro, a Receita Federal também abriu investigação contra a empresa dos músicos de Ivetão, a Banda do Bem, para investigar indícios de irregularidade fiscal. Em junho, a Justiça quebrou o sigilo bancário da Banda do Bem.

Hotéis onde o baterista se hospedou em turnês foram investigados, e a gravadora Universal Music também vai ter que mostrar recibos de pagamentos feitos ao baterista.

O jornal afirma ainda que, de acordo com a defesa do baterista, a Banda do Bem não passa de uma “fachada”. Isso foi dito em entrevista do advogado Willer Tomaz à Folha.

- Estamos querendo provar que Ivete mandou abrir a empresa para não ter que registrar os músicos e pagar mais impostos. [R7]

Ivete Sangalo em foto de arquivo

Em janeiro, o baterista Antônio da Silva, o Toinho Batera, que tocava na banda de Ivete Sangalo até ser demitido em 2010, entrou com ação na justiça do trabalho exigindo R$5 milhões por danos trabalhistas.Segundo reportagem da 'Folha de S. Paulo' deste domingo, 26, ele alega que a cantora obrigou seus músicos a abrirem empresa para não ter que contratá-los formalmente.

Na quarta-feira, 15, a 18ª Vara do Trabalho de Salvador tirou da cantora o direito ao sigilo do processo. Assim, revelou-se que desde fevereiro a Receita investiga a Banda do Bem, empresa dos músicos que acompanham a cantora, segundo a reportagem, "para verificação de possíveis indícios de irregularidade fiscal" e verificar quem realmente a administrava e pagava suas despesas.

A defesa do baterista diz que a Banda do Bem não passa de fachada. "Estamos querendo provar que Ivete mandou abrir a empresa para não ter que registrar os músicos e pagar mais impostos", diz o advogado Willer Tomaz na reportagem da "Folha", que informa ainda que o advogado de Ivete está avaliando se entra com mandado de segurança contra a revogação do segredo de Justiça. A Caco de Telha, produtora de Ivete, alega que Toinho Batera não era empregado, mas "sócio de uma empresa, que trabalhava com autonomia, sem subordinação", de acordo com a matéria. [ego]

sexta-feira, 4 de março de 2011

Receita de Brigadeiro Saudável

Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável
Sem manteiga, a receita é simples, saborosa e menos calórica



O brigadeiro é um doce fácil de fazer e muito saboroso. A vantagem dessa receita é que, em vez de usar o achocolatado, que tem açúcar, é utilizado o cacau em pó. Além dessa troca, a manteiga não faz parte dos ingredientes, tornando o alimento menos calórico e gorduroso.

Brigadeiro Saudável

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres rasas de cacau em pó

Modo de fazer

Misture os ingredientes na panela e mexa por cerca de 10 minutos até sair do recipiente.

Benefícios do cacau

O cacau é rico em polifenóis, antioxidantes que estão relacionados a menor risco de doenças cardiovasculares. Também é menos calórico que os achocolatados porque não tem adição de açúcar.



A GAZETA