Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável

Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável
Sem manteiga, a receita é simples, saborosa e menos calórica

O brigadeiro é um doce fácil de fazer e muito saboroso. A vantagem dessa receita é que, em vez de usar o achocolatado, que tem açúcar, é utilizado o cacau em pó. Além dessa troca, a manteiga não faz parte dos ingredientes, tornando o alimento menos calórico e gorduroso.

Brigadeiro Saudável

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres rasas de cacau em pó

Modo de fazer

Misture os ingredientes na panela e mexa por cerca de 10 minutos até sair do recipiente.

Benefícios do cacau 

O cacau é rico em polifenóis, antioxidantes que estão relacionados a menor risco de doenças cardiovasculares. Também é menos calórico que os achocolatados porque não tem adição de açúcar.

Aprenda a fazer brigadeiro de café

foto: TV Gazeta Sul

Brigadeiro de café

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 copo de café
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chocolate em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo. Mexa sem parar até dar o ponto.
Quando o doce começar a soltar da panela está pronto. Espere esfriar. Faça bolinhas e
passe no chocolate granulado. Se preferir decore com grãos de café.



Aprenda a fazer brigadeiro de macaxeira, receita fácil e barata
Coordenadora do Cozinha Brasil, do Sesi, ensina a receita.
Macaxeira substitui o leite condensado, deixando o alimento mais saudável.

Que tal um brigadeiro de macaxeira? A receita é um pouco diferente, mas quem é fã do doce tradicional vai gostar dessa versão também. Quem ensinou a receita, foi a coordenadora do Cozinha Brasil, um programa do Serviço Social da Indústria (Sesi), que há oito anos divulga a alimentação barata e saudável.

Ingredientes:
3 pedaços de macaxeira
2 colheres de margarina
10 colheres de açúcar
1 xícara de leite em pó
3 colheres de chocolate em pó
5 colheres de chocolate granulado

O primeiro passo é cozinhar a macaxeira e espremer até ficar no ponto de papa. Depois, derrete a margarina na panela e coloca a macaxeira. Adiciona açúcar, leite e chocolate. Mexe bastante até soltar do fundo da panela. Isso leva uns cinco minutos. Depois precisa esperar esfriar para modelar as bolinhas.

Você percebe que a massa é mais consistente... É porque macaxeira tem fibra. Para modelar, é importante que a mão esteja molhada, senão o brigadeiro gruda. Também pode servir no prato, para comer de colher.

Essa receita é mais barata porque não tem leite condensado e é mais saudável porque tem fibra, que ajuda a digestão.

Visão da segunda ponte sobre o Rio Doce em Colatina

Visão da nova ponte sobre o Rio Doce em Colatina
BR 259, à altura da nova ponte sobre o Rio Doce em Colatina. Este é o contorno à sede do município de Colatina.

Justin Bieber quer comer doce do Brasil

 Fãs de Justin Bieber já acampam para garantir lugar em show
Cantor canadense inicia turnê brasileira na quarta (5), no Rio.
Ele ainda canta em São Paulo, nos dias 8 e 9, e em Porto Alegre, dia 10.

 Dezenas de fãs de Justin Bieber já acampampam na porta do estádio Beira Rio, em Porto Alegre, para o show do astro pop. Ele se apresenta no local na próxima segunda-feira (10).
As fãs chegaram ao local na última sexta-feira (28) para garantir lugar na primeira fila da plateia. As mães das adolescentes se revezam para acompanhar as jovens.

Em entrevista ao Fantástico (veja vídeo ao lado), Bieber afirmou que "mal pode esperar" para chegar ao Brasil e que gostaria de ganhar algum doce brasileiro de fãs durante sua visitar ao país.

O cantor canadense inicia sua turnê brasileira quarta-feira (5), no Engenhão, no Rio, onde também se apresenta na quinta-feira (6).
Bieber segue para São Paulo, onde faz shows no sábado (8) e no domingo (9), no Estádio do Morumbi. Ele encerra sua primeira passagem pelo Brasil na capital gaúcha.

Do G1 RJ

Desejo grande de comer doce pode ser falta de nutrientes

Desejo grande de comer doce pode ser falta de nutrientes
Essa vontade pode significar falta de cromo, magnésio e vitaminas do complexo B

Após o almoço, nos momentos de ansiedade e na tensão pré-menstrual (TPM) se torna ainda mais difícil resistir aos doces. E, se a vontade de comer esses alimentos for exagerada, pode ser o sinal de que algum nutriente está em falta no organismo.

"O desejo em excesso de comer doces pode estar relacionado com os baixos níveis de serotonina no corpo, substância responsável pela sensação de prazer. Com esse consumo, o organismo vai produzir mais serotonina", explica a nutricionista Lorena Rebelo.

Segundo Lorena, esse desejo por doces também pode estar relacionado ao aumento do hormônio do estresse, o cortisol, e a deficiências nutricionais, principalmente de magnésio, cromo, e vitaminas do complexo B.

Sem excesso, a nutricionista afirma que o consumo desses carboidratos é considerado normal. Mas deve ser um prazer e não algo para compensar um problema. "Se esses episódios de compensação forem frequentes, podem vir a causar uma série de distúrbios metabólicos e doenças, muitas vezes de forma silenciosa", alerta.

A estudante Geisi do Carmo toma cuidado para não ultrapassar os limites quando o assunto é doce, principalmente, chocolate. "Tenho que comer todos os dias, às vezes eu diminuo as refeições diárias para comer um derivado do cacau. Procuro balancear e não exagerar, mas não abro mão", conta.

O amor de Geisi pelo chocolate tem explicação. "O chocolate contém substâncias psicoativas que atuam como estimuladores do sistema nervoso central e que induzem a um bem-estar emocional geral e uma maior sensação de prazer", destaca Lorena.

Horários

Segundo a nutricionista, os melhores horários para consumir esses alimentos são após a atividade física, para repor o glicogênio muscular e hepático, ou após as principais refeições, onde as fibras dos alimentos consumidos vão ajudar a retardar a absorção da glicose do doce pelo organismo, evitando o rápido aumento da glicemia e dos níveis de insulina no sangue.


Laila Magesk
lmagesk@redegazeta.com.br

Receita de Brigadeiro Saudável

Aprenda a fazer o Brigadeiro Saudável
Sem manteiga, a receita é simples, saborosa e menos calórica

O brigadeiro é um doce fácil de fazer e muito saboroso. A vantagem dessa receita é que, em vez de usar o achocolatado, que tem açúcar, é utilizado o cacau em pó. Além dessa troca, a manteiga não faz parte dos ingredientes, tornando o alimento menos calórico e gorduroso.

Brigadeiro Saudável

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres rasas de cacau em pó

Modo de fazer

Misture os ingredientes na panela e mexa por cerca de 10 minutos até sair do recipiente.

Benefícios do cacau

O cacau é rico em polifenóis, antioxidantes que estão relacionados a menor risco de doenças cardiovasculares. Também é menos calórico que os achocolatados porque não tem adição de açúcar.



A GAZETA